春キャベツで作る簡単♪和風味噌バターパスタのレシピ
春キャベツで作る味噌バター味の和風パスタです。バターと味噌ってとっても良いコンビなんです♪ とてもおいしくてお勧めです。
材料（２人前）
パスタ １５０ｇ
塩 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
★にんにく １きれ スライス
★鷹の爪 １本 種を抜いておく
★春キャベツ ４０ｇ ざく切り
★ベーコン ３０ｇ 一口大にカット
★タマネギ １／４玉 スライス
オリーブオイル 大さじ１
●だし汁 １００ｃｃ
●味噌 ５０ｇ
料理酒 ５０ｃｃ
砂糖 小さじ１
バター ２０ｇ
下ごしらえ
★の材料を事前にカットしておきます。
●の味噌をだし汁に溶かしておきます。
料理開始
１．パスタをゆでる
沸騰したお湯２Lに対して大さじ１の塩を加える。
沸騰したお湯にパスタを加え茹でていきます。ゆで時間は約６分。約５分経過したら★春キャベツを一緒にゆでる。
２．具材（香味関係）に火を通していく
火をかけていないフライパンに、オリーブオイル（大さじ１）、★鷹の爪、★にんにく★ベーコンを投入。その後、弱火で火を通していく。
※常温からオリーブオイル、具材に火をかけていくことがポイントです。
３．具材（たまねぎ）に火を通す
にんにくなどに火が入って少し茶色くなったら、★タマネギを加える。
火が入ってしんなりするまで炒めていく。
４．具材を味噌スープで軽く煮込む
具材を炒めているフライパンに料理酒を投入し、その後、●の味噌だし汁を投入して軽く煮込む。（弱火）
５．具材にパスタを合わせる
味噌スープで煮込んだ具材にパスタと春キャベツを投入し、砂糖を加えて軽く火を通していく。（少しパスタは固めですが、味噌スープで追加で煮込み、味噌の味をしみこませていきます。）
６．最後の味の仕上げでバターを投入♪
最後にフライパンにバターを入れて、パスタと絡めて完成♪
